攀枝花西点培训学校

二、如何提高蛋糕糕点店的区域影响力。
对于地方比较小的城市，我们可以通过多开蛋糕糕点店的方式，使顾客经常在很多地方都能够进店购买，
对于开店，值得一提的是借力开店，
这里是我们能力不足的时候可以借力。
构筑门店在市场的影响力，实际上就是构建门店在区域市场的品牌力。

对于蛋糕糕点培训学校经营，我们要掌握方式方法，这样才能有效的客人，转化为长期的顾客。那么，我们应该如何来进行转化呢？
我们可以从增加顾客的进去率，提高蛋糕糕点店的区域影响力和品牌力。接着来，糕点师培训就为大家详细的介绍。
一，如何增加顾客的进店率
增加过得到店里，无形中会让顾客形成，这个我们可以从平常的上下班或者买菜的道理一样，一般如何上班有两条路，我们可以会走我们习惯的路，这样比较有*感，这就是习惯的力量，习惯也会促使顾客的消费率。
就是顾客习惯的进去了蛋糕糕点店，我们没有商品或者商品的可选性性少，这样也会流失顾客，我们要使顾客购买我们的商品，我们就要增加顾客的交流，我们要通过交流，让消费者熟悉我们的蛋糕糕点店。

不同的装修风格，将确定烘焙店不同的消费人群。目前主流的烘焙店装修风格有三种——干净明亮的现代时尚风格、温馨舒适的日式风格、个性大气的欧式风格。其中，既经济实惠又能够**小店个性的是现代风格。店招设计是小店吸引陌生顾客的重要环节，因此在设计店招时，要力求颜色醒目（一般由四种颜色来搭配）、设计大方而简洁，还要保持店招与店内装修色调和风格的统一。店内装修。小本投资者的选址一般是在社区或学校，由于顾客群消费水平普通，顾客相对较看重的是产品的种类和价格，通常只需要干净、整洁、明亮即可。建议店主用采光较好的玻璃做外墙，其好处在于：，顾客一眼就能望到店里的蛋糕，相当于形象广告；*二，玻璃外墙易于清洗保洁。另外，店内的功能布局不能太复杂，货架陈列采用中间两排并列，靠墙和橱窗的位置再陈列一圈；整体色彩以淡雅为主，要给人温馨之感。
建立合理的管理措施。拥有完善的管理能力有效的支配整个店运营。首先，良好的管理方式是店经营的保证。应严格规范原料品质及产品配比，遵照色、香、味、形、鲜及卫生的6大尺度执行监管。将店内的人力资源合理分配，制定简化的工作流程，采用先进的制作仪器。合理利用店的促销道具，正确的传播品牌特性和销售热点。注意从看、听、触、闻的各个角度向消费者传送销售卖点，同时注重店员的销售服务，定期开展培训。对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低成本。
选择了一个行业，跨入蛋糕西点行业，一定要用心去思考如何才能经营好烘焙店，不是因为行业好，就一定能获得利润。开烘焙店，从选择烘焙品牌，店面选址，产品种类，经营方式等一系列的串联，打造出一个属于自己的特色烘焙店。

烘焙又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式，使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、旦糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、旦糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
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素烘培，是指烘培过程中，所有的产品所用的物料，都是无蛋无奶，不含任何动物成分，一般采用低油低糖、**健康的选材条件。让食物回归**的本味。
素烘培类点心多以西点为主：以面、糖、油脂、植物蛋白和植物乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。
其工艺性强，成品美观、精巧、健康环保
注重火候、保湿、干净、**健康等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以享受。 每一件西点都是一件艺术品，每步操作都凝聚着烘培师的用心。
口味清香，甜咸酥松
冷热温度，应有尽有
烘焙培训发展方向
随着人们对健康饮食，越来越重视，许多人开始吃素，尤其是2020年疫情事件，素食群体的比例大大增加，直接推动了纯素食品行业的发展。素烘培业，也在持续进步推进。
动物环保盛行的国外，纯素烘培早已是一个成熟的产业链，他们的星巴克、肯德基、和麦当劳都设有纯素产品专柜供素食者食用。
随着我国健康产业繁荣兴起，素食餐厅如雨后春笋般快速生长。素烘培作为市场的需求供不应求。很多餐厅都需要供应纯净素西点类产品。相信素烘培行业的发展，也会随着市场需求越来越蓬勃发展。
原味烘培，永远不忘初心，在路上，用心、学习、专研，用纯素的食材，去烘培健康、美味、美丽的美食。学专业的烘焙技术就要到专业的西点烘焙培训学校，成都太阳鸟烘焙学校以专业的烘焙培训课程体系，紧跟烘焙市场的培训理念，把全的西点烘焙制作技术传授给广大烘焙学员。