深圳培训学校都个比较好

　深圳【金领】能够提供scae国际咖啡师资格证培训？答案是肯定的，首先我们要知道这样一个培训的目的是什么，其实这是熟悉咖啡的人都知道，这种源自于国外的一种历史文化饮食，他...

　　发布时间：18-12-11浏览次数:63

　　深圳【金领】能够提供scae国际咖啡师资格证培训

　　西点师现在的发展前途是一片光明

　　行业的繁荣离不开人才的井喷，而西点行业同样符合这一规律。西点师近些年来逐渐成为人们的关注重点，新闻、电视剧对于西点师的描述，也让越来越多的人开始想要成为这个行业中...
　　低筋面粉	350克

　　糖粉	150克

　　黄油	250克

　　蔓越莓干	125克

　　鸡蛋	1个

　　《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法

　　如果制作中有什么疑问可以添加我的微信：tinrry-com，在对应的视频下留言，另外新视频发布也会**时间推送。《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤1

　　先看视频，然后准备所有原材料《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤2

　　在准备做曲奇之前2个小时，必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞，不能熔化成液体啊《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤3

　　准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去，可以用面粉筛过一下筛，更*混合《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤4

　　然后用刮刀把它们混合均匀，用压，刮的方式很*混合的《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤5

　　然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤6

　　用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤7

　　低筋面粉过筛全部加入黄油里面《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤8

　　蔓越莓用料理机打碎，没**器的朋友可以用刀切碎，碎一点，太大颗反而不好吃《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤9

　　把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤10

　　用刮刀和手，想办法把它们混合均匀吧，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤11

　　然后放入模具塑形，这是Tinrry每一块曲奇都一样大小的秘密武器哦~~没有的朋友也可以用手塑形，请看视频学习哦~~~.

　　那这个亚克力的曲奇模具我有《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤12

　　然后把塑形好的面团放进冰箱冷藏较少2小时，天气热可以放冷冻，目的是要面团变硬，好切，软软的是切不了的，那如果你是要做造型饼干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤哦~~《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤13

　　冰箱拿出来之后切成每块大概0.5cm大小《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤14

　　放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一块曲奇的空隙，否则曲奇烘烤膨胀粘一起，就不好看了《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤15

　　进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤16

　　曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分，每个人的烤箱温度各异，大家需给点耐心跟它做好朋友哦~~做出来记得交作业哦~《Tinrry+》蔓越莓曲奇（**简单曲奇配方）的做法步骤17

　　小贴士

　　1、关于糖粉：可以用一半糖粉一般细砂糖代替，但较好不要全部替换成细砂糖，因为这会增加面团的延展性，造成曲奇烘烤的时候变形。糖粉可以过筛后更*拌匀，用刮刀拌匀就可以了，不要过度搅拌，把黄油打发了。

　　2、全蛋液一定要分次加入，否则*造成水油分离，蛋液被吸收之后就不要再打发了，打发过度会造成曲奇烤出来变形。

　　3、蔓越莓干切碎的程度可以根据个人喜好，甚至不切，蔓越莓干可以用其它果干代替（葡萄干，蓝莓干等）。

　　4、面粉和果干加入之后，只要搅拌到没有粉状就可以了，不要过度搅拌，过度搅拌会因为手的温度造成黄油融化，面团更加粘，不易塑形。

　　5、塑形的时候较好带手套防粘，有些朋友做出来的面团会很粘，这跟黄油的软化程度，鸡蛋的多少有很大关系，注意好黄油的软化，能戳小洞就可以了。